MaxWolf (maxwolf) wrote,
MaxWolf
maxwolf

Categories:

Херес. Заметки дилетанта 3.


Пришло время обнародовать очередные результаты борьбы с зелёным змием в рамках, ставшей уже традиционной, колонки. За истекший с момента последней публикации период через мои волосатые лапы прошло семь сортов хереса, краткое описание которых и составляет предмет сего поста.

В мае текущего года в Metro на Дорожной улице завезли три сорта хереса под торговой марко Don Pablo. Ранее я уже сталкивался с одним из этих хересов, и он оставил о себе довольно неприятное впечатление. Поскольку у меня был и положительный и отрицательный опыт повторного дегустирования хересов в России, я решил попытать удачу, и взять на пробу все три. Благо цена была более чем гуманной. Результат меня приятно удивил, и я, "пока не началось", при следующем визите закупился ещё тремя бутылочками Fino "про запас".




Don Pablo Fino Sherry
Produced and Bottled by Pedro Rodriguez e Hijos
for MCC Trading International GmbH
750мл
15%


  


 

Куплен в Metro 2013-05-03 за 259 руб

2013-05-05
Цвет: Светло-соломенный с палевым оттенком на просвет
Запах: Слабый, кисловатого десертного вина, со слабыми тонами спирта и миндаля
Вкус: Плоский, не сильный, кисловато-хересный, с небольшой игрой кислого и сладкого в коротком послевкусии

Общая оценка: 4- (с учетом цены - твердая 5)






Don Pablo Medium Sherry
Produced and Bottled by Pedro Rodriguez e Hijos
for MCC Trading International GmbH
750мл
15%


  


 

Куплен в Metro 2013-05-03 за 259 руб

2013-05-20
Цвет: Светло-коричневый, золотисто-палевый
Запах: Очень слабо-хересный, с нотами сухофруктов и тоном карамели
Вкус: Кисловато-терпкий, с мускатно-карамельным (чуть сладковатым) первым оттенком, переходящим в чисто кислое послевкусие

Общая оценка: 3 (но цена хорошая)





Don Pablo Golden Medium Sherry
Produced and Bottled by Pedro Rodriguez e Hijos
for MCC Trading International GmbH
750мл
15%


  


 

Куплен в Metro 2013-05-03 за 239 руб

2013-05-20
Цвет: Темно-золотистый, едва палевый
Запах: Сладкий, черносливовый, слабый тон хереса
Вкус: Кисловато-сладкий, фруктовый ("плодово-ягодный"), с постепенно проявляющимся слабым незрелым хересным ароматом

Общая оценка: 4- (если учитывать цену - 4+)





Palo Cortado De Jerez Vides
Listau Almacenista
Shipped by Emilo Lustau S.A.
750мл
19%


  

Куплен на пароме Viking Line 2013-06-08 за €25.9

2013-07-08
Цвет: Темно-коричневый, чистый
Запах: Средней силы, черносливовый, чуть терпковато-кисловатый, со слабым спиртовым духом
Вкус: Мягкий, фруктовый, с приходящей и остающейся хересовой кислинкой, дающей сладковатое послевкусие на краях языка

Общая оценка: 4


На самом деле вся эта дегустация - обычное шаманство. Меньше чем через месяц я решил повторно попробовать ту же бутылку, и, не подглядывая в шпаргалку предыдущего теста, снова записать свои впечатления. Получилось так:

Тест 2013-08-13
Цвет Коричнево-бурый
Запах Кисловатый, хересный, с тонами шоколада
Вкус Кисловатый, резкий, сухо-хересный, с коротким но сильным послевкусием с ванильными нотами
Оценка 4-

Правда, этот тест был не совсем чистым, поскольку я пробовал этот херес сразу после Amontillafo Los Arcos, хотя обычно снимаю пробу каждого хереса отдельным днём, или с длительным промежутком между заходами...





Dry Amontillado Los Arcos
Listau Solera Reserva
375мл
18.5%


  

2013-08-13
Цвет: Коричневый, слегка буроватый
Запах: Сильный, карамельно-черносливовый, с выраженным спиртовым духом
Вкус: Иягкий, но терпкий, с заметной кислинкой, сильным тоном фундука, слабыми нотами миндаля и незрелых фруктов, и мягким кисловатым послевкусием

Общая оценка: 4





Altiado Superrior
Vintry's
medium dry sherry
by Joze Estevez
750мл
18.5%


  


Куплен 2013-08-14 в Systembolaget за 94SEK

2013-08-15
Цвет: светло-коричневый, слегка буроватый
Запах: Средней силы, кисловатых сухих фруктов и винограда, с выраженным спиртовым духом и слабыми ароматами орехов и ванили
Вкус: Мягкий, хересово-кисловатый, с ореховым тоном, резковатым кисло-сладким послевкусием по краям языка, но быстро успокаивающимся до плавного спада в исходный херес с орехами

Общая оценка: 4+





Inocente Fino Dry Sherry
Macharnudo Vineyard
375мл
15%


  

2013-08-16
Цвет: светло-светло-желтый, шампанское
Запах: слабый, кисловато-хересный, с легким ореховым тоном
Вкус: спокойный, с кисло-сладко-кислым переливом, орехово-грибными нотами и коротким мягким хересным послевкусием

Общая оценка: 4+







Tags: jerez, лытдыбр, питиё, фото
Subscribe

  • Херес. Заметки дилетанта. Октябрь 2020. Окончание

    Окончание предыдущего поста - не уместившиеся в прокрустово ложе 65535 байт ещё 7 хересов. Oloroso Medium Dry Sherry by Vintry's 750л…

  • Херес. Заметки дилетанта. Октябрь 2020

    Давненько не выходили в этом блоге заметки с тэгом jerez. Но вчера случился повод, и я решил-таки сделать "подход к снаряду". C момента публикации…

  • Феномен

    Намедни в наших палестинах случился природный феномен, воистину беспрецедентный для всей (правда, довольно короткой) истории инструментальных…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 0 comments